https://www.maisonduffour.com/products/fine-de-claire-selection-oysters-from-marennes-oleron-france8014269907195Available Now! Fine de Claire Oysters - Marennes Oléron, France119.90//www.maisonduffour.com/cdn/shop/files/rn-image_picker_lib_temp_73fe0f81-83d1-466f-b46c-37ff00183180.png?v=1733522020//www.maisonduffour.com/cdn/shop/files/rn-image_picker_lib_temp_73fe0f81-83d1-466f-b46c-37ff00183180_large.png?v=1733522020AEDOutOfStockFROM THE SEA391718502651All Products265653715122Apero time386966257915Festive collection262099009714Seafood
🎄 For Christmas, we will have arrivals on FRIDAY 20, and MONDAY 23! So it will be super fresh anyways ;)
The fine selection is for those who prefer less fleshy oyster. These oysters are finished for several weeks in shallow clay ponds where they acquire a superior quality shell to oysters grown in the open sea.
It is during this process that the claires of the Marennes Oléron basin impart the subtleties of regional flavours.
This oyster is rich in water and balanced in flavour.
La fine sélection est pour ceux qui préfèrent les huîtres peu charnues. Ces huîtres terminent leur croissance pendant plusieurs semaines dans des bassins d'argile peu profonds où elles acquièrent une coquille de qualité supérieure à celle des huîtres cultivées en haute mer.
C'est au cours de ce processus que les claires du bassin de Marennes Oléron apportent les subtilités des saveurs régionales.
Huître riche en eau et aux saveurs équilibrées.
The oysters come unopened. Be sure you have a knife at home ororder it here!
The fine selection is for those who prefer less fleshy oyster. These oysters are finished for several weeks in shallow clay ponds where they acquire a superior quality shell to oysters grown in the open sea. 
La fine sélection est pour ceux qui préfèrent les huîtres peu charnues. Ces huîtres terminent leur croissance pendant plusieurs semaines dans des bassins d'argile peu profonds où elles acquièrent une coquille de qualité supérieure à celle des huîtres cultivées en haute mer.